علائم کبد چرب و درمان با رژیم غذایی

گاهی فکر می کنیم اول چاق می شویم و به علت آن چاقی، دچار کبد چرب می شویم در صورتی که چاقی، خود یکی از نشانه های کبد چرب می باشد که با دچار شدن به آن تناسب اندام به هم ریخته و نه تنها به چاقی بلکه به بیماری های دیگری نیز دچار می شویم. با پیشرفت علم، اکثر بیماری ها با درمانی روبرو هستند و برای بیماری کبد چرب نیز درمان های متفاوتی از قبیل درمان های دارویی و درمان های سنتی و درمان هایی با دریافت رژیم غذایی در نظر گرفته شده است که همه این درمان ها با پاسخ مثبتی از سمت بیمار و پزشک مواجه بوده اند. علائم کبد چرب و درمان با رژیم غذایی یکی از پر دغدغه ترین مسائل روز دنیا در بین تمام اقشار مردم می باشد. چه خود به آن دچار شده باشند و چه یکی از اعضای خانواده شان با این بیماری دست و پنجه نرم می کنند.

کارشناس تغذیه خانم دکتر بیتا زاهدی طراحی رژیم های غذایی خاص مخصوص افراد مبتلا به کبد چرب توانسته است که تا حد زیادی به سلامت افراد خانواده کمک بکند و فرد را از ابتلا به بیماری های خطرناک تری از کبد و چاقی نجات دهد. چنانچه شما نیز هدف درمان با رژیم غذایی برای کبد چرب را دنبال می کنید می توانید برای دریافت مشاوره تغذیه و دریافت برنامه غذایی مختص به خود با تیم زاهدی دایت تماس حاصل نمایید  09120792957 و یا با مراجعه به سایت به صورت آنلاین و مستقیم برای رفع نیاز خود چاره ای بیندیشید.

در ادامه این مطلب قصد داریم بیشتر راجع به علائم کبد چرب و راه های درمان آن با شما صحبت کنیم.با ما همراه باشید.

 

کبد چرب چیست؟

کبد چرب، که به آن هپاتوز چرب نیز گفته می‌شود، وضعیتی است که در آن چربی بیش از حد در سلول‌های کبد تجمع می‌یابد. این تجمع چربی می‌تواند منجر به التهاب و آسیب به بافت کبد شود و در صورت عدم درمان، ممکن است به مشکلات جدی‌تری مانند سیروز کبدی، نارسایی کبدی، یا سرطان کبد منجر گردد.

کبد چرب به دو دسته اصلی تقسیم می‌شود:

کبد چرب غیر الکلی (NAFLD): این نوع کبد چرب بدون ارتباط با مصرف الکل ایجاد می‌شود. رایج‌ترین علت این نوع، چاقی، دیابت نوع ۲، رژیم غذایی ناسالم و عدم تحرک بدنی است.

کبد چرب الکلی (AFLD): این نوع به دلیل مصرف بیش از حد الکل ایجاد می‌شود. الکل می‌تواند باعث ایجاد التهاب در کبد و تجمع چربی در سلول‌های کبدی شود.

علائم کبد چرب

در بسیاری از موارد، کبد چرب بدون علامت است و افراد ممکن است از وضعیت خود آگاه نباشند. با این حال، برخی علائم ممکن است شامل: خستگی مفرط، درد یا ناراحتی در ناحیه فوقانی راست شکم، کاهش وزن یا اشتهای کم، زرد شدن پوست یا چشم‌ها (یرقان)، تورم شکم و پاها می شود.

عوامل خطر کبد چرب: از آنجایی که تجمع چربی ها در کبد باعث ظهور این بیماری می شود و حتی در افراد سالم نیز که هیچ علائمی ندارند هم یافت می شود، سلامت افراد را به خطر می اندازد و چنانچه کبد چرب درمان نشود عوارض و خطرات سهمگینی را مانند: چاقی، دیابت نوع ۲، فشار خون بالا ونارسایی و التهاب کبد و مشکلاتی از این قبیل را برایمان به همراه خواهد داشت. که فرد را به پیوند کبد و درمان های سخت دیگر دچار می کند.

 

درمان کبد چرب

درمان کبد چرب بستگی به علت و شدت بیماری دارد. برخی از روش‌های درمان شامل:

کاهش وزن و رژیم غذایی سالم، افزایش فعالیت بدنی، کنترل بیماری‌های زمینه‌ای مانند دیابت و فشار خون،محدود کردن یا قطع مصرف الکل، مصرف دارو در صورت نیاز و با تجویز پزشک

رژیم کبد چرب

رژیم غذایی مناسب برای کبد چرب به منظور کاهش چربی کبد و جلوگیری از پیشرفت بیماری به رژیم‌هایی اطلاق می‌شود که به حفظ سلامت کبد و بهبود عملکرد آن کمک می‌کنند. کبد چرب زمانی اتفاق می‌افتد که چربی اضافی در سلول‌های کبد جمع شود. این وضعیت می‌تواند به علت مصرف زیاد غذاهای چرب و فرآوری شده، نوشیدنی‌های الکلی، چاقی، دیابت یا عوامل ژنتیکی ایجاد شود.

اصول رژیم غذایی برای کبد چرب

در این نوع رژِیم ، فرد میبایست طبق یک سری عادات غذایی و باید ها و نباید های تغذیه ای، که توسط کارشناسان تغذیه نوشته می شود پیش بروند تا بتوانند به درمانی سریعتر و کارا تر برسند. مثلا فرد می بایست از مصرف غذاهای سرخ‌شده، فست‌فودها و محصولات فرآوری‌شده پرچرب خودداری کنید و به کاهش مصرف چربی‌های اشباع‌شده در بدن کمک کنید.

همچنین با جایگزینی چربی‌های ناسالم با چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، آووکادو و مغزها (در حد معقول) از کبد چرب جلوگیری نمایید . میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای و نان سبوس‌دار غنی از فیبر هستند و به بهبود عملکرد کبد و هضم غذا کمک می‌کنند که باید در رژیم غذایی تان قرار بگیرند.

پروتئین‌های سالم از منابعی مانند ماهی، مرغ، توفو، حبوبات و لبنیات کم‌چرب می‌تواند مفید باشد. اما مصرف گوشت قرمز و فرآوری‌شده  در کبد چرب باید محدود شود. قندهای ساده مانند نوشابه‌ها، شیرینی‌ها و غذاهای فرآوری‌شده باید به حداقل برسند. این مواد می‌توانند به افزایش چربی کبد کمک کنند.

آب به پاک‌سازی کبد از سموم کمک کرده و عملکرد کلی بدن را بهبود می‌بخشد ود ر کنار آن کاهش وزن تدریجی (حداکثر 0.5 تا 1 کیلوگرم در هفته) می‌تواند به کاهش چربی کبد کمک کند. مصرف الکل باید به طور کامل قطع شود، زیرا می‌تواند آسیب زیادی به کبد وارد کند.

برخی مواد مغذی مانند ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به کاهش التهاب کبد و بهبود سلامت آن کمک کنند. منابع خوب ویتامین E شامل بادام، هویج و سبزیجات برگ‌دار است.

 

نمونه یک روز رژیم غذایی برای کبد چرب:

صبحانه	یک کاسه جو دوسر با میوه‌های تازه، مغزهای چرب (مثل بادام) و شیر کم‌چرب.
ناهار	سالاد سبزیجات تازه با مرغ گریل‌شده، کمی روغن زیتون و لیمو، همراه با نان سبوس‌دار.
میان وعده	یک سیب و یک مشت بادام یا گردو.
شام	ماهی سالمون گریل‌شده با سبزیجات بخارپز و کمی برنج قهوه‌ای.

همچنین، مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه برای تنظیم رژیم خاص با توجه به شرایط فردی توصیه می‌شود. در صورت تشخیص به موقع و تغییرات سبک زندگی، می‌توان از پیشرفت بیماری جلوگیری کرد.

لیست غذاعای مفید برای کبد چرب چی بخوریم؟

کارشناسان علوم تغذیه ، برای پیشگیری از ابتلا به کبد چچرب یک سری غذا را توصیه میکنند که بهتر است همه ی افراد با آنها آشنا باشند و در وعده غذایی روزانه خود آنها را بگنجانند. غذاهایی مانند :

شیر بادام یا شیر گاو کم چرب:

که برای بزرگسالان و کودکان در جهت تامین کلسیم بدن مفید میباشد و مبتلایان به کبد چرب باید روزی سه لیوان شیر بنوشند.مصرف ویتامین Dبه همراه کلسیم میتواند از ابتلا به این بیماری جلوگیری کند.

قهوه :

استفاده از قهوه به صورت خالص نه با شیر و شکر و خامه باعث می شود که کبد چرب در شخص بهبود یابد. قهوه میتواند جذب چربی در بدن را کاهش داده و نمی گذارد که حتی چربی ها در روده نیز نفوذ کنند. افرادی که دچار کبد چرب هستند میتوانند در هفته 7 تا 9 بار مصرف قهوه داشته باشند.

خاکشیر:

به این خوردنی جذاب ، قاتل کبد چرب گفته میشود زیرا با استفاده دم کرده خاکشیر و مصرف آن در صبح ناشتا باعث پاکسازی کبد شده و خاصیت سم زدایی دارد. پس یکی از بهترین نامزدهای غذایی در رفع کبد چرب میتواند استفاده از خاکشیر باشد.

 

غذاهای غنی از ویتامین E

این غذاها که معمولا شامل غذاهایی مانند فلفل دلمه ای قرمز، مغزیجات و بادام زمینی ، اسفناج و … است برای مبتلایان به کبد چرب بسیار مفید و در راه رفع این بیماری کمک کننده هستند.

آب:

یک فرد سالم در طول روز 3 لیتر آب مصرف می کند و فرد مبتلا به کبد چرب می بایست در طول روز بیشتر آب بنوشد تا به پاکسازی کبدش کمک بیشتری کند.

مصرف روغن زیتون ، دانه های کتان و چیا ، سیر ، سویا و غیره میتواند در این چرخه درمان بسیار مفید باشد و از بیماری کبد چرب نیز جلوگیری نماید.

نحوه پاکسازی بدن با رژیم غذایی

برای درمان کبد چرب، تنها و تنها یک راه است که پاسخ به نیاز شما میدهد و آن هم پایبندی به اصول رژیم تغذیه درست می باشد که با رعایت خوردنی ها و نخوردنی های غذایی اتفاق می افتد. استفاده از فیبر کافی، رژیم سرشار از میوه، سبزیجات و آجیل، غلات کامل، چربی های اشباع بسیار محدود مانند روغن های حیوانی، مصرف بسیار کم نمک و شکر و از همه مهمتر عدم استفاده از الکل و نوشیدنی های الکی باعث می شود که کبد پاکسازی شود ودرمان کبد چرب اتفاق بیفتد .

 

3 نوع از بهترین نوشیدنی های مفید برای کبد چرب

سه نوع نوشیدنی در مصرف غذاهای روزانه وجود دارد که باعث چربی سوزی بالا و کاهش وزن می شود. مثلا مصرف چای ماچا به عنوان یک میان وعده عالی برای کاهش وزن مفید است. زیرا این چای با کالری 20، سرشار از آنتی اکسیدان است که با نوشیدنش تا چندین ساعت بدن احساس سیری می کند.

یا مصرف قهوه کافئین دار که برا ی افزایش متابولیسم بدن بسیار مفید است و در حرکت روده ها و گوارش نیز کمک می کند.و باعث کاهش وزن می شود.

آب میوه مرکبات ، که با وجود ویتامین و آنتی اکسیدان های موجود در آنها باعث کاهش التهاب کبد شده و لاغری و پاکسازی کبد را با خود به همراه خواهد داشت.

جمع بندی:

برای کاهش خطر ابتلا به کبد چرب، رعایت سبک زندگی سالم، مصرف رژیم غذایی مناسب، ورزش منظم و کنترل بیماری‌های مزمن مانند دیابت و فشار خون بسیار مهم است. تیم زاهدی دایت با ارایه رژیم های مختلف درمانی مانند رژیم دیابت مادران باردار، رژیم غذایی برای تنبلی تخمدان، رژِیم افزایش حجم و دیگر خدمات مختلف جهت مشاوره تغذیه در خدمت مراجعین خود می باشد. شما می توانید برای اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره تغذیه به سایت مراجعه و یا با شماره های زیر تماس حاصل نمایید. 09120792957

سوالات متداول:

آیا ورزش در درمان کبد چرب موثر است؟

بله، ورزش منظم مانند پیاده‌روی، شنا و دویدن به کاهش چربی کبد کمک می‌کند.

آیا داروهایی برای درمان کبد چرب وجود دارد؟

هیچ داروی خاصی برای درمان کبد چرب در حال حاضر تایید نشده است، ولی مدیریت شرایط زمینه‌ای مانند دیابت و چاقی ضروری است.

چه مواد غذایی باید از آن‌ها پرهیز کرد؟

غذاهای پرچرب، سرخ‌کردنی‌ها، فست‌فودها، شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های قندی باید محدود شوند.

آیا مکمل‌ها برای کبد چرب مفید هستند؟

برخی مکمل‌ها مانند ویتامین E و روغن ماهی ممکن است مفید باشند، اما بهتر است تحت نظر پزشک مصرف شوند